Operaterrassen 4 juni

Confiterad röding, rökt pilgrimsmussla,  gremolata, crudité på vårprimörer och örter.

Olivspäckad lammrostbiff med rostad vitlökssky, potatisgratäng och grillad grön sparris.

Chokladfondant med jordgubbsglass och jordgubbskrisp.

Goda viner till maten

Cayega, Roero Arneis DOCG 2011

Zanovello ”Sassonero” Merlot DOC 2008

Zanovello ”Fior d’Arancio” Passito DOC 2009

samt kaffe.

 

 

---